- こころうたれるステーキ 鹿肉
- バジル味
- ￥650 税込
- バジルとマスタードの味わいが食欲をそそる、モモ肉を使用したステーキ。
古座川ジビエ について
About
熊野の神々が宿る森から あなたへ贈るギフト。
自然の恵みを、そのままいただく。
それは、とても贅沢なこと。
「古座川ジビエ」のふるさとは、
神々が宿るとされる和歌山県・熊野の秘境「古座川町」。
紀伊山地を母とする広大な森と清流・古座川が育んだ貴重な鹿肉・猪肉を最高のかたちで味わっていただくために、国内最高水準の処理加工技術をもつ
「古座川ジビエ 山の光工房」が、
上質なジビエ肉へと仕立てました。
古座川ジビエとの出会いがあなたにとって、
非日常の体験となりますように。
聖なる熊野の地から贈る特別なギフト。
どうぞ受けとってください。
古座川ジビエについて
熊野の神々が宿る森から あなたへ贈るギフト。
自然の恵みを、そのままいただく。それは、とても贅沢なこと。「古座川ジビエ」のふるさとは、神々が宿るとされる和歌山県・熊野の秘境「古座川町」。
紀伊山地を母とする広大な森と清流・古座川が育んだ貴重な鹿肉・猪肉を最高のかたちで味わっていただくために、
国内最高水準の処理加工技術をもつ「古座川ジビエ 山の光工房」が、上質なジビエ肉へと仕立てました。
古座川ジビエとの出会いがあなたにとって、非日常の体験となりますように。聖なる熊野の地から贈る特別なギフト。どうぞ受けとってください。
play
Concept Movie
古座川ジビエ こころうたれる シリーズ
-
-
- こころうたれるコロッケ
- ￥800 税込
- 大きめの猪肉がゴロゴロと入ったコロッケです。ホクホクのお肉の食感を楽しみながら、お召し上がりください。
-
- こころうたれるハンバーグ
- ￥550 税込
- 猪肉を使用したデミグラスソース、トマトソース、和風ソースなど、どんな種類のソースにも合うおいしいハンバーグです。
-
- こころうたれる焼肉 猪肉
- ￥550 税込
- 猪肉の色々な部位を混ぜました。タレの味がしっかりとついているから、ごはんのおかずにもピッタリです。
- 古座川ジビエの最高峰鹿肉
- 金もみじ
- 「古座川清流鹿 金もみじ」は、古座川ジビエの最高ランクの鹿肉。プロの解体師が加工を担当し、おいしい部位だけを贅沢に切り分け、臭みが出ないように血抜きし熟成するまで徹底管理。鮮度・安全に人一倍こだわった本物の肉質を、お楽しみいただけます。